Ingredienti
2 bicchieri di vino bianco secco, 2 bicchieri di latte, 2 tuorli d'uovo, un cuccchiaio di zucchero, cannella in polvere, 30 gr di burro
4 fette di pane tostato, sale e pepe


Preparazione:
Fate sciogliere il burro su fiamma bassa, quindi aggiungete lentamente il vino, portate ad ebollizione e unite i tuorli d'uovo sbattuti con lo zucchero, mescolando lentamente per rendere tutto omogeneo.
Poco prima di togliere dal fuoco aggiungete il latte, poco alla volta, e aggiungete sale e pepe secondo i vostri gusti.
Servite in piatti in cui avrete precedentemente disposto delle fette di pane leggermente abbrustolite in un tegame unto di burro e spruzzate con un velo di cannella.