Ingredienti: Pane casareccio, lardo di colonnata, mazzancolle Olio extra vergine d'oliva Sale e pepe
Preparazione: Bollite le mazzancolle per pochi minuti in acqua salata e sgusciatele. Scaldate il pane, meglio se in forno, e poi conditelo con un filo di olio extra vergine d'oliva e un pizzico di sale e pepe. Stendete il lardo sul pane ancora caldo e poi adagiatevi sopra le mazzancolle curate.