Ingredienti:
400 gr. di carne di manzo, 300 gr. di patate, 1 cipolla, 2 cucchiai di olio extra vergine, 200 ml. di brodo di carne, mezza foglia di alloro, mezzo cucchiaino di maggiorana, mezzo cucchiaino di cumino, pepe e sale, 40 gr. di burro, prezzemolo


Preparazione:
Lessate le patate e, una volta raffreddate e sbucciate, tagliatele a fette non troppo sottili. Tritate la cipolla, unitela alle patate, e rosolate il tutto nell'olio. Tagliate a fettine la carne di manzo che precedentemente avrete lessato e aggiungetela alle patate. Finché il tutto si cucino a fuoco lento, aggiungente le erbe, il sale e il pepe e il brodo di carne, continuando a mescolare di tanto in tanto.
A fine cottura unite il burro e il prezzemolo tritato finemente.
Servire caldo, magari accompagnando il tutto con lattuga o insalata.